Classificazione: Vino rosso
Vitigni: PRIMITIVO 60%, BARBERA 35%, PIEDIROSSO 5%
Zona di produzione: Falciano Del Massico, località Pietrasbirri, Campantuono
Età delle Viti: 10/15 anni
Ceppi per ettaro: 5000 / ha
Sesto di impianto e forma di allevamento: contro spalliera / guyot
Suolo: Argilloso con importante componente pietrosa
Altitudine: tra i 100m ed i 110m s.l.m.
Lavorazione: Manuale. Nessun diserbo chimico. Trattamenti: solo zolfo e rame. Concimazione: sovescio e letame
Epoca di raccolta: Metà / fine settembre (PRIMITIVO E BARBERA) metà ottobre (PIEDIROSSO) – Raccolta di uva manuale in cassette 18 kg
Resa uva / vino max.: 45 q.li Ha/vino: 60% primitivo
65 q.li Ha/vino : 65% barbera
45 q.li Ha/vino : 60% piedirosso
Vinificazione: Pigiodiraspatura e Successiva fermentazione in acciaio, temperatura controllata 15gg.
Maturazione: Malolattica in tonneaux da 500 lt
Imbottigliamento: Leggera filtrazione e imbottigliamento dopo circa 15 mesi
Affinamento: 3 mesi in bottiglia circa
Produzione Annua: Circa 6000 bottiglie da 750 ML

Categoria

Descrizione

Colore: rosso rubino intenso
Aroma: piccoli frutti rossi, spezie
Gusto: equilibrato , pieno, fine
Temperatura di servizio: 17/18 C°

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