L’ azienda PAPA affonda le radici nei primi decenni del 1900. Il 24 giugno del 1933, le prime produzioni familiari ricevono riconoscimenti dalla Cattedra Ambulante di Agricoltura di Napoli, ma fino al 1960 la produzione aveva più un significato di rappresentanza che di valore economico.

Nelle foto l’evoluzione della primissima etichetta del nostro vino in origine chiamato Falernum

Siamo un’azienda familiare legata da generazioni all’alta Campania in generale e a Falciano del Massico in particolare (provincia di Caserta), Comune che si proietta verso il “Litorale Domizio”, un tratto di costa della Campania che prende il nome dall’antica Via Domiziana, una strada romana fatta costruire dall’imperatore Domiziano nel 95 d.C. per collegare Puteoli (Pozzuoli) con il resto dell’impero.

La storia qui ha radici antiche e da sempre ci siamo adoperati perché questa porzione di territorio, denominata in epoca antica “Ager Falernus”, fosse valorizzata e preservata ed è per questo che lavoriamo in conduzione biologica e trasformiamo solo le uve di nostra produzione.

Abbiamo un totale di circa 9 ettari di vigneto strappati alla montagna e bonificati con fatica; coltivati in micro-areali difficilmente meccanizzabili delimitati da muretti a secco che abbiamo ristrutturato pietra su pietra.

I nostri vini sono prodotti nel pieno rispetto della storia, della civiltà e del territorio e il nostro obiettivo è quello di offrire ai clienti una interpretazione moderna, ma molto fedele alle caratteristiche dei vitigni autoctoni del nostro areale.

Oggi l’azienda è costituita da circa 15 ettari di questi 9 vitati, il resto a seminativo, oliveti e frutteti. Le vigne sono tutte dislocate sulle pendici del versante sud del monte Massico, con lo sguardo verso la pianura Campana e molte sono adagiate su delicati dorsali di collina o in ampi terrazzamenti delimitati da muretti a secco che nel tempo, se pur con tanta fatica, siamo riusciti a ripristinare. È grazie a questa posizione che risentono di un microclima riscontrabile di solito solo ad altezze maggiori rispetto ai 150-350 mt slm dove si trovano.

Gli studi di tanti anni sui vigneti stanno dando i risultati che cercavamo e l’esperienza in cantina è cresciuta. Decenni di lavoro ci stanno portando ad ottenere una qualità mai sufficiente, ma crescente.